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脱水烘干机和脱水干燥机都是可以进行脱水烘干或脱水干燥的设备，那它们到底有什么区别呢？下面就来简单介绍这两种设备，相信通过下面的介绍，读者能对它们有所区分。
1.脱水烘干机
脱水烘干机可适用于各种金属零件，它的特点有：
(1)采用铸铣底座，重心稳并且坚固。
(2)脱水与烘干能同步进行，不会出现水渍与污点，从而防止工件生锈和氧化，提高成品的光泽度与质量。
(3)脱水烘干机的脱水槽采用不锈钢，坚固耐用，也便于工件的装取。
(4)设备设有脚踏式煞车器，能提高安全性能；电源系统采用自动控制，在工作完成后，能自动切断电源。
(5)加热器是直接加热，电源及煞车系统采自动控制，方便快捷。
2.脱水干燥机
主要介绍脱水干燥机的应用、工作原理、特点等。
应用：脱水干燥机广泛适用于各类地区性和季节性蔬菜、果品的脱水干燥，同时能大限度的保留产品的营养成分和颜色。
适用物料：蒜片、南瓜、魔芋、白萝卜、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。
工作原理：干燥机工作时，冷空气通过热交换器进行加热，通过循环，使得热空气穿流通过床面上的物料，从而进行均匀的热质交换，热气流进行热风循环，后排出低温高湿度的空气，在这个过程中物料同时被脱水干燥。
特点：
(1)具有较强的针对性和实用性，能源效率高。
(2)风压、风量、干燥面积、干燥温度以及网带运转速度等都可以进行调节，用来适应不同的要求。
(3)可根据物料特点，采用不同的工艺流程，采用不同的相适应的辅助设备。
后，我们来讲解一下脱水与晒干。
据专家介绍，用脱水设备干燥的食品要比晒干的具有更好的品质，并且，脱水的参数条件等是可以控制的，而晒干就容易受到外界因素的影响。
但是，脱水干燥的费用要大，而且，在两者适操作的条件下，晒干水果的颜色可能优于脱水干燥的水果，因为在晒干的过程中，有些未成熟的水果会缓慢发生发色，而脱水则没有。
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